Algemeen

Een stille revolutie in ons eetpatroon In de culinaire wereld verschuift iets fundamenteels. Niet omdat mensen massaal anders willen eten maar omdat de manier waarop voedsel geproduceerd wordt onder druk staat. Steeds meer mensen vragen […]

Door Flip van Dyke “Duurzaam” is overal. Op verpakkingen, in commercials, in je Instagram-feed. Maar hoe vaak is het echt? En wie kijkt er nog achter het label? Die vraag hield me al langer bezig […]